Куриные окорочка — это часть куриной тушки, которая включает бедро и голень, соединённые суставом. Мякоть темнее, чем в грудке, благодаря более высокому содержанию миоглобина (белка, который связывает кислород и придаёт мясу красный цвет). Кожа тонкая, но при приготовлении образует хрустящую корочку.
Средний вес окорочка — от 150 до 250 граммов в зависимости от породы и возраста птицы.
Универсальность: окорочка используют как основу для бульонов, жаркого, рагу и запеканок, а также в блюдах, где требуется мягкое, не волокнистое мясо.
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Окорочка куриные |
| Животное | Курица |
Лещ – пресноводная рыба, принадлежит семейству карповых. В человеческом рационе очень давно, существуют десятки различных рецептов, где леща жарят, варят, и конечно вялят. В виде вяленой рыбки лещ понравится и гурману со стажем, и новичку. Вкусовые качества вяленого леща во много раз превосходят щуку, и даже судака, по сути, лещ – намного вкуснее любой другой пресноводной рыбы.
Отзывы
Отзывы покупателей
Оставить отзыв