Икра кижуча 1-й сорт. Кижуч мечет за раз до семи тысяч икринок и при небольших размерах их зерен отличается наиболее высокой пищевой и кулинарной ценностью среди родственных видов рыб. Размеры зерен икры Кижуча составляют не более 3-4 мм и характеризуются явным привкусом горчинки в икринках. В отличие от некоторых видов лососевых рыб, цвет икры которых колеблется в диапазоне цветов от слабо алого до красно-малинового цветов, Кижуч обладает цветом икры насыщенного красного цвета.
Для икры Кижуча, в отличие от большинства других видов может характеризоваться некоторой неравномерностью окраски и выраженным привкусом горечи. Кижуч характеризуется тем, что при небольших размерах икринок обладает высокой полезностью и отличными вкусовыми характеристиками.
Содержание жира в икре Кижуча колеблется от 6,1 до 9,5% при питательной ценности почти 150ккал/100г.
| Вес, кг | 1 |
| Состав | Икра кижуча, соль |
| Животное | Кижуч |
Отзывы (2)
Отзывы покупателей
Оставить отзыв